肉泥凸轮转子泵是一种常用于输送肉泥等物料的设备，以下是相关介绍：

工作原理

• 吸入阶段：泵启动时，电机通过齿轮箱带动凸轮轴旋转，凸轮轴带动凸轮转动。凸轮推动转子在泵体内做旋转运动，使转子与泵体之间的腔室容积逐渐增大，形成负压。在大气压力作用下，肉泥从进料口被吸入泵腔。

• 输送阶段：随着转子的继续旋转，腔室容积逐渐减小，肉泥被挤压在转子与泵体形成的封闭空间内。转子持续转动，将肉泥沿着泵腔推送至出料口，实现肉泥的连续输送1。

结构特点

• 转子：一般为三叶或多叶结构，通常采用橡胶等弹性材料包覆，具有良好的柔韧性和性能，可与泵体保持较小的间隙，保护输送效率，减少物料泄漏。

• 泵体：多采用不锈钢材质制造，符合食品卫生标准，具有良好的蚀(以实际报告为主)性，内部流道设计流畅，可减少物料在输送过程中的阻力。

• 轴封：常采用机械密封或填料密封，防止肉泥泄漏，确认泵的密封性和卫生性。

• 齿轮箱：由较铸铁制成，内部装有螺旋齿轮及重负荷轴承，为转子的旋转提供稳定的动力，保护转子的同步转动，延长泵的使用寿命4。

优势

• 自吸能力好：能在启动后短时间内将肉泥从低位吸入泵内，无需额外的抽吸设备，使用方便，可提高生产效率56。

• 低剪切力输送：对肉泥的剪切作用小，能保持肉泥的原有组织结构和口感，适用于对剪切敏感的肉泥，如含脂肪、纤维的肉泥。

• 输送平稳无脉冲：转子的旋转运动使肉泥在泵内输送平稳，无脉冲现象，有利于后续的灌装、成型等加工工艺，保护产品质量稳定。

• 卫生性能好：采用级别材料，结构设计便于清洗和具体以实际为主，能效果优良防止 物质滋生和物料残留，符合食品卫生标准。

• 适用范围广：可输送不同粘度、含固量的肉泥，无论是稀薄还是浓稠的肉泥，甚至含骨头碎片、筋腱等固体颗粒的肉泥，都能顺利输送1。

应用场景

• 食品加工行业：在香肠、火腿生产中，将搅拌好的肉泥输送到灌肠机；在肉丸生产线上，把绞碎的肉泥输送至肉丸成型机；用于肉类罐头生产，将肉泥输送到罐头灌装设备。

• 餐饮行业：大型餐饮中间厨房中，将制作馅料的肉泥从搅拌区输送到馅料分装区，或向自动包饺子机、包包子机等设备输送肉泥馅料。

• 宠物食品加工：在宠物罐头、宠物零食生产中，将肉泥输送到灌装设备、成型设备等。